Laba Festival: En velsignelsesdag for det kinesiske nytår

Laba Festival kommer på den ottende dag i den tolvte måned i det kinesiske måneår. Festivalen har dette navn, fordi den tolvte måned også kaldes"la" måned på kinesisk, mens tallet otte udtales"ba".

Som et gammelt kinesisk ordsprog siger, kommer Spring Festival lige efter Laba Festivalen. Derfor indebærer festivalen at sige farvel til det gamle og omfavne det nye og betragtes traditionelt som en opvarmningsfejring til den kommende Forårsfest.

I oldtiden tilbad folk forfædre og guder (som dørguden, køkkenguden og brøndguden) for at bede om høst og lykke i det næste år. Så i de nordlige og sydlige dynastier blev buddhismen introduceret i Kina. Legenden siger, at Shakyamuni Buddha, grundlæggeren af ​​buddhismen, opnåede oplysning på denne dag. Dagen er således en af ​​de største højtider for buddhister.

Labagrød er det vigtigste element i den traditionelle festival.

Det siges, at Shakyamuni Buddha var træt og sulten, da han var på vej for at søge livets sandhed. Takket være mælkegrøden tilbudt af en hyrdinde fik han fysisk styrke og opnåede endelig oplysning på den ottende dag i den tolvte månemåned. Det er derfor, mange templer i dag holder fast i traditionen med at tilbyde grød til offentligheden på Laba-dagen for at vise påskønnelse af de godhjertede og for at hjælpe de fattige.

Traditionen med at have Laba grød på denne dag går mere end tusind år tilbage. I Ming-dynastiet blev Laba grød sådan en hellig mad, at kejsere ville tilbyde det til deres embedsmænd.

Generelt indeholder Laba grød mindst otte (8 er et heldigt tal i kinesisk kultur) ingredienser, som kan omfatte glutinholdige ris, røde bønner, hirse, kinesisk sorghum, ærter, tørrede lotusfrø og nogle andre ingredienser, såsom tørrede dadler, kastanjekød , valnøddekød, mandler og jordnødder osv. Kinesere tror, ​​at Laba grød kan bringe held, lang levetid og frugtbar høst.

Den isolerede kande er perfekt til at konservere Laba grød til dem, du elsker på den særlige dag. Fremstillet af dobbeltvægget rustfrit stål indvendig& udvendigt, sammen med unik kobberbelagt isolering og sømløs svejseteknologi, fungerer det godt til at holde maden varm. Den ekstra brede mund gør det nemt at spise med foldeskeen, også at fylde mad i denne krukke og rengøre efter brug.

Andre traditionelle delikatesser omfatter Laba hvidløg, Laba tofu og Laba nudler.

I det nordlige Kina'er det også populært at lave Laba-hvidløg. Folk lægger normalt skrællede hvidløgsfed i en beholder med eddike og forsegler det derefter. Under syltningsprocessen bliver hvidløget grønt. Med en syrlig og let krydret smag er det et typisk tilbehør til dumplings. På kinesisk har ordene "hvidløg" og "beregn" den samme udtale, så at spise hvidløg er symbolsk for at opgøre årets indtægter og udgifter, når årets udgang nærmer sig.

Laba tofu er folkespecialiteten i Qian County i Anhui-provinsen. Før Laba-festivalen vil hver familie her tørre tofu i åbent rum.

Nogle steder i norden, der ikke producerer eller producerer mindre af risen, spiser folk Laba-nudlerne i stedet for Laba-grøden. En dag før festivalen skærer folk alle slags frugter og grøntsager op og forbereder nudelrullen. Så om morgenen på Laba-festivalen kan hele familien spise Laba-nudlerne, som normalt er lavet med otte forskellige strimlede ingredienser og varm chilipeber.

Skikken varierer på tværs af landet. Alle disse lokale skikke varierer baseret på beliggenhed og klima og er beregnet til at hjælpe folk med at overvinde vinterkulden og forhindre sygdom.

En anden tradition er at ofre til forfædrene og guderne. I oldtidens landbrugssamfund var denne tilbedelse en bøn om held og lykke og en rig høst. I dag har ritualerne en tendens til at være mindre formelle. Folk ofrer nu mere for at mindes familiemedlemmer, der er gået bort. De, der besøger templer på denne dag, er ikke nødvendigvis religiøst troende, men ønsker at demonstrere deres bedste ønsker for det kinesiske nytår.